Wilde braadkeuken
 |
| Vers gebakken varkensbraad 16,50 € met donkere bierjus, geserveerd met aardappelknödel en rode kool |
| 1 – 2 – A – G – I – J – L |
 |
| Vers gebakken varkensbraad – Kleine portie 13,50 € met donkere bierjus, geserveerd met aardappelknödel en rode kool |
| 1 – 2 – A – G – I – J – L |
 |
| Rijnlandse zuurvlees 20,50 € (Rundvlees) met rode kool en broodknoedels |
| A, I |
 |
| Schäufele in Franconische stijl 18,50 € (Portie) met aardappelknödel en zuurkoolsalade (Schäufele is een typisch gerecht uit Franken, bestaande uit de schouder van het varken) |
| A – G – I |
 |
| Rauwe varkensgebraad 17,50 € met donker biersaus en aardappelknoedels |
| A – C – G – I |
Wilde-Männle Specialiteiten
 |
| Varkensschenkelvlees 17,50 € met aardappelknödel en rode kool |
| 1 – 2 – A – I – L |
 |
| Ganze Haxe – Hele vers gebakken varkensschenkel 24,90 € met aardappelknödel |
| 1 – 2 – A – I – L |
 |
| Halbe Haxe – Halve vers gebakken varkensschenkel 18,50 € met aardappelknödel |
| 1 – 2 – A – I – L |
 |
| Feinschmeckerpfännle 25,90 € Rund- en kalkoenmedaillons, varkensbraad, grillworst, met frietjes en braadjus |
| 1 – I – L |
 |
| Wilde-Männle-Pfännle 26,50 € 2 rund- en kalkoenmedaillons, boter spaetzle en champignonroomsaus |
| 1 – A – C – G – I – L |
 |
| Wilde-Männle-Pfännle – Kleine portie 20,00 € 1 rund- en kalkoenmedaillons, boter spaetzle en champignonroomsaus |
| 1 – A – C – G – I – L |
Uit de stoofpot
 |
| Goulash van de brouwer 20,50 € met huisgemaakte broodknödel en rode kool |
| 1 – A – C – G – L |
Gebakken, gegrild
 |
| 3 Grillworstjes 15,50 € met aardappelstamp en zuurkool uit het vat |
| A – G – I |
 |
| Original Wiener Schnitzel 28,90 € van Beiers kalfsvlees, met aardappel-komkommersalade en veenbessen |
| A – C |
 |
| Original Wiener Schnitzel – Kleine portie 20,90 € van Beiers kalfsvlees, met aardappel-komkommersalade en veenbessen |
| A – C |
 |
| Schnitzel Wiener stijl 17,90 € van het Allgäuer varkensvlees met frietjes |
| A – C |
 |
| Oberstdorfer Zwiebelrostbraten 29,90 € rundersteak, geserveerd met een uienjus en gefrituurde uien, met kaas-spätzle |
| 1 – G – I – L |
 |
| Steak van lokaal grasgevoerd rund 27,50 € met frietjes en huisgemaakte kruidenboter |
| 1 – I – L |
 |
| Gebakken runderlever
18,50 € met aardappelstamp en appel-uien saus |
| 1 – G – I – L |
 |
| Gebakken runderlever
– Kleine portie 15,00 € met aardappelstamp en appel-uien saus |
| 1 – G – I – L |
 |
| Gepaneerde kalkoen schnitzel 18,50 € met aardappel-komkommersalade |
| A – C – G |
 |
| Gepaneerde kalkoen schnitzel – Kleine portie 15,00 € met aardappel-komkommersalade |
| A – C – G |
 |
| Holzfällersteak 16,90 Steak van varkensnek in donkere bierjus, met gebakken uien en gepofte aardappel |
| G – I |
Wijzigen van bijgerecht 2,00 €