Rôtis de la maison Wilde Männle
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| Rôti de porc sorti du four 16,50 € avec sauce à la bière brune, accompagné de quenelle de pommes de terre et de chou rouge |
| 1 – 2 – A – G – I – J – L |
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| Rôti de porc sorti du four – Petite portion 13,50 € avec sauce à la bière brune, accompagné de quenelle de pommes de terre et de chou rouge |
| 1 – 2 – A – G – I – J – L |
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| Sauerbraten à la rhénane 20,50 € (bœuf) avec chou rouge et boulettes de pain |
| A, I |
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| « Schäufele Fränkischer Art » – épaule de porc rôtie à la franconienne 18,50 € (1 portion) avec quenelle de pommes de terre et salade de chou |
| A – G – I |
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| Rôti croustillant 17,50 € à base de poitrine de porc, accompagné d’une sauce à la bière brune et de boulettes de pommes de terre |
| A, I |
Les classiques de Wilde Männle
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| Viande de jarret de porc 17,50 € avec quenelle de pommes de terre et chou bleu |
| 1 – 2 – A – I – L |
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| Jarret de porc bavarois rôti au four 24,90 € avec quenelle de pommes de terre |
| 1 – 2 – A – I – L |
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| Demi-jarret de porc bavarois rôti au four 18,50 € avec quenelle de pommes de terre |
| 1 – 2 – A – I – L |
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| « Feinschmeckerpfännle » – Poêlée gourmande 25,90 € Médaillons de bœuf et de dinde, rôti de porc, saucisse grillée, avec frites et sauce de rôti |
| 1 – I – L |
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| « Wilde-Männle-Pfännle » – Poêlée spéciale « Wilde Männle » 26,50 € 2 médaillons de bœuf et 2 médaillons de dinde, „Spätzle“ (petites pâtes moelleuses typiques de la cuisine bavaroise) au beurre et sauce crémeuse aux champignons Petite portion 20,00 € |
| 1 – A – C – G – I – L |
Du faitout
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| Goulash « du Brasseur » 20,50 € avec quenelle de pain maison et chou bleu |
| 1 – A – C – G – L |
Plats frits et rôtis
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| 3 Petites saucisses grillées 15,50 € avec écrasé de pommes de terre et choucroute en saumure |
| A – G – I |
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| « Wiener Schnitzel » Escalope viennoise originale 28,90 € à base de veau bavarois, avec salade de pommes de terre et concombres et airelles rouges |
| A – C |
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| « Wiener Schnitzel » (escalope viennoise de veau, panée et croustillante) – Petite portion 20,90 € de veau bavarois, accompagné de salade de pommes de terre et concombres, et d’airelles |
| A – C |
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| « Schnitzel Wiener Art » (escalope panée à la viennoise) 17,90 € de porc fermier de l’Allgäu, accompagnée de frites |
| A – C |
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| « Zwiebelrostbraten d’Oberstdorf » (entrecôte de bœuf, grillée) 29,90 € avec „Kässpatzen“ de l’Allgäu (petites pâtes fraîches au fromage fondu) et oignons rôtis |
| 1 – G – I – L |
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| Steak de bœuf de pâturage local 27,50 € accompagné de frites et de beurre aux herbes maison |
| 1 – I – L |
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| Foie de bœuf poêlé 18,50 € avec écrasé de pommes de terre et sauce aux pommes et oignons |
| 1 – G – I – L |
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| Foie de bœuf poêlé – Petite portion 15,00 € avec écrasé de pommes de terre et sauce aux pommes et oignons |
| 1 – G – I – L |
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| Escalope de dinde panée 18,50 € avec salade de pommes de terre et de concombre |
| A – C – G |
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| Escalope de dinde panée – Petite portion15,00 € avec salade de pommes de terre et de concombre |
| A – C – G |
Changement d’encart 2,00 €